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Las civilizaciones durante todas las edades han sabido que uno de los alimentos tiene cualidades que ayudarán a generar salud para la gente.E privar a las personas de ciertos alimentos significa permitirles sucumbir a la enfermedad.Por ejemplo, en edad la vela, el escorbuto se mantuvo alejado con limones y limas.Solo ha experimentado el siglo pasado que las personas atendieron para comprender que los alimentos contienen minerales y que los nutrientes son esenciales para la vida...